Varskespyragassuslyvomis.jpg picture by Vilciukas


Kartais taip nutinka, kad kažkoks patiekalas “gimsta” iš reikalo. Šis - pasekmė to, kad šaldytuve buvo truputis varškės, o ant palangės liūdnai šypsojosi kelios slyvos… Kadangi stebiu pažįstamų kulinarijos mylėtojų BLOG'us, tai šį pyragą gaminau Sonatinos gardybių motyvais. ;-) Nepaisant liūdno reikalo, rezultatas gavosi linksmas, nes pyragaitis priminė didelę varškės spurgą. :-) Man patiko!


3 kiaušiniai,
120 g cukraus,
žiupsnelis druskos,
250 g kreminės varškės,
180 g miltų,
1 a. š. kepimo miltelių,
1 a. š. migdolų esencijos, 
4 slyvos,
10 g rudojo cukraus,                                                                                                                                                      0,5 AŠ cinamono.


Kiaušinius išplakti su 120 g cukraus ir druska. Sudėti varškę ir gerai išplakti. Suberti persijotus ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus, supilti migdolų esenciją. Išmaišyti.
Tešlą sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą skardą (18 x 30 arba 24 x 24 cm). slyvas supjaustyti į 4 dalis ir išdėlioti ant tešlos. Pabarstyti rudojo cukraus ir cinamono mišiniu. Kepti iki 200º C įkaitintoje orkaitėje 35 - 40 min.


Idėjos šaltinis: Sonatinos receptai


 

Rodyk draugams